[RFI]Réconcilier l'identité, la gastronomie et la santé, tel est l'objectif que s'est fixé Saly Wade, fondatrice de la Compagnie du bien-manger à Dakar. Dans un pays où certains souffrent de malnutrition et d'autres de la « malbouffe », cette universitaire propose des recettes simples et pas chères en privilégiant les plats traditionnels et les produits locaux.
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